Và khi đại dịch dần qua đi, xu hướng này được dự đoán vẫn sẽ được duy trì ổn định. 5. Ưu tiên sử dụng các sản phẩm bền vững. Vấn đề bảo vệ môi trường đã phát triển trong vài năm trở lại đây vẫn đang được duy trì và phát triển một cách tích cực. Đồ ăn và thức uống có lợi cho sức khỏe; Với 5 xu hướng phát triển nêu trên, ngành kinh doanh dịch vụ du lịch đang tăng trưởng và được định hình bởi xu hướng phát triển toàn cầu, các ngành ghề liên quan và kỳ vọng của khách hàng. Những xu hướng này không bị ảnh hưởng bởi Covid-19 mà ngược lại tiếp tục phát triển mạnh trong thời gian tới. 4.1. Các xu hướng ngắn hạn ứng phó đại dịch (1) Làm việc từ xa; (2) Dịch chuyển thói quen ăn uống tại nhà hàng sang ăn uống tại nhà; Xu Hướng 10/2022 ️ Dịch Vụ Chụp Ảnh Cho Bà Bầu ️ Top View. Xem 495. Bạn đang xem bài viết Dịch Vụ Chụp Ảnh Cho Bà Bầu được cập nhật mới nhất ngày 17/10/2022 trên website Dsb.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Ngành công nghiệp bánh lẻ và dịch vụ ăn uống là nơi giao thoa có tính cạnh tranh cao giữa các xu hướng liên tục phát triển, thị hiếu tiêu dùng biến động và sự đổi mới. Rất nhiều người cảm thấy vui mừng khi thấy sự thay đổi thị phần khổng lồ từ "thực phẩm lớn" sang thực phẩm có nguồn gốc địa Các nội dung được thảo luận nhiều nhất trong các phiên thảo luận đó là: "Dịch chuyển trong xu hướng tiêu dùng ngành Nhà hàng - Ẩm thực dưới tác động của COVID-19", "Những ví dụ thành công về áp dụng vận hành xuất sắc trong kinh doanh nhà hàng - ẩm thực", "Vận OvyflB. Thói quen dùng bữa tại các trung tâm mua sắm ngày càng phổ biến trong bối cảnh đô thị hóa mạnh mẽ là yếu tố chính khiến ngành dịch vụ ăn uống trở nên nóng hơn, theo Jones Lang LaSalle JLL Việt Nam. Giám đốc Bộ phận bán lẻ tại JLL Singapore - Gary Nonis chỉ ra 6 xu hướng ảnh hưởng lớn đến thị trường ẩm thực từ các nước trong khu vực. Dùng bữa tại các trung tâm mua sắm Với việc các khu trung tâm mua sắm đang mọc lên trên khắp Đông Nam Á, các nhà cung cấp thực phẩm và dịch vụ ăn uống cũng đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội mở cửa hàng tại đây nhằm phục vụ cho nhu cầu ăn uống của người mua sắm. Tại Việt Nam, đặc biệt là TP HCM, có 6 trung tâm mua sắm lớn mở cửa giai đoạn 2014 - 2016 đã dành hơn 25% không gian phục vụ cho ngành này. Với mô hình nhân khẩu trẻ và năng động tại Sài Gòn, ăn uống trong các khu trung tâm mua sắm đang là lựa chọn hàng đầu của giới trẻ đặc biệt là vào những ngày cuối tuần hay các dịp lễ khi mà ngày càng có nhiều thương hiệu và chuỗi hệ thống ăn uống quốc tế du nhập vào đây. Bên cạnh chất lượng thực phẩm và chất lượng phục vụ thì khu vui chơi giải trí, rạp chiếu phim hay các chương trình khuyến mại cũng là những yếu tố thu hút các bạn trẻ cùng gia đình và bạn bè đến tham quan và ăn uống tại các khu trung tâm mua sắm thường xuyên hơn. Tại Thái Lan, các gian hàng ăn uống tạm thời pop-up cũng đang giúp gia tăng số lượng người ghé vào các trung tâm và thời gian mà họ ở lại. Thậm chí các trung tâm mua sắm tại Bangkok còn tận dụng bãi đỗ xe để tổ chức lễ hội ẩm thực. Người tiêu dùng tại Đông Nam Á đang dần có cái nhìn cởi mở và sẵn sàng tiếp nhận các làn sóng F&B mới đang xâm nhập ngày càng mạnh mẽ. Ảnh Vũ Lê Ưa chuộng sự nhanh chóng và đơn giản Những nhà hàng thức ăn nhanh cung cấp những sản phẩm chất lượng cao nhưng không có phục vụ bàn đang thâm nhập vào khu vực. Công ty LionRock Capital tên thương hiệu Zest Group có trụ sở tại Singapore là công ty sở hữu và điều hành Artisan Boulangerie, Twelve Cupcakes và Pizza Alt. Đã mở 40 cửa hàng tại Châu Á trong ba năm qua. Ông Hari Kumar, đồng sáng lập Lion Capital trao đổi với CNBC rằng sự khác biệt nằm ở chất lượng sản phẩm, có nhiều mặt hàng nhập khẩu và bắt kịp các xu hướng quốc tế. “Không giống như các thương hiệu khác, họ thay đổi sản phẩm sao cho phù hợp theo nhu cầu của mỗi quốc gia, chúng tôi là công ty quốc tế, tạo ra xu hướng quốc tế và không phải là sản phẩm nội địa”, Kumar nhấn mạnh. Chú trọng đến chế độ ăn uống lành mạnh Người dân trong khu vực trung tâm Singapore có cuộc sống bận rộn đang ngày càng chú trọng vào yếu tố sức khỏe cũng như thẩm mỹ, điều này đã đẩy mạnh nhu cầu ăn uống lành mạnh và bằng chứng là việc xuất hiện nhiều các quầy bán nước trái cây lạnh. Mặt bằng thực phẩm cũng đã có những thay đổi nhanh chóng khi ngày càng có nhiều cửa hàng cung cấp các sản phẩm cây nhà lá vườn, sản phẩm hữu cơ và các loại thực phẩm sản xuất theo đơn đặt hàng. Người tiêu dùng tại Singapore đang ý thức cao hơn về lối sống của họ - những gì họ ăn và nguồn gốc của thực phẩm. Khu vực trung tâm cũng ghi nhận một động thái mới tại đây khi có sự kết hợp ăn ý giữa các cửa hàng thực phẩm lành mạnh cùng các cửa hàng thời trang và phòng tập thể dục nhằm giúp người tiêu dùng có được một địa điểm lý tưởng cho sức khỏe. Cởi mở với thực phẩm chất lượng cao Tầng lớp trung lưu tại Indonesia đang có xu hướng dùng các bữa ăn hằng ngày bên ngoài và đón nhận các loại thực phẩm mới du nhập vào trong nước chẳng hạn như là trà trân châu. Với số lượng phụ nữ đi làm đông đảo cùng lối sống đô thị bận rộn, nhiều người lựa chọn ăn bên ngoài vì tiện lợi và có thêm thời gian nghỉ ngơi. Bộ phận Nghiên cứu thị trường Nielson ước tính rằng phân khúc người tiêu dùng có thu nhập trung bình tại Indonesia sẽ tăng gấp đôi đến năm 2020, điều này sẽ thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao gia tăng. Với xu hướng dùng bữa bên ngoài đã tạo ra nhiều cơ hội cho các nhà cung cấp thực phẩm trong nước và quốc tế tại những thành phố lớn như Jakarta, Medan, Bandung và Surabaya. Sự phát triển mạnh mẽ của ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống được nhận diện rõ nét qua việc nhiều cửa hàng được khai trương hàng năm tại Indonesia. Mua hàng trực tiếp ngay trên xe Drive-thrus Drive-thrus ngày càng trở nên phổ biến tại Bangkok vì người trong xe có thể chọn mua cũng như ăn và uống ngay trên xe. Những thương hiệu lớn như McDonald – thương hiệu tiên phong phát triển drive-thrus tại Bangkok, cùng với KFC, Starbucks, Burger King và Dunkin Donuts cũng đang mở rộng kinh doanh trên khắp các quận ngoại thành thành phố - nơi nhiều người lựa chọn sinh sống. Khi doanh thu bán hàng từ dịch vụ này đang tăng cao hơn các cửa hàng bình thường là 15-20%, chủ yếu là do chi phí nhân viên và tỷ lệ thực phẩm lãng phí thấp, thì họ cũng cần đa dạng hóa thực đơn cũng như thời gian hoàn thành một đơn hàng ngắn hơn để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Văn hóa cà phê và sự thâm nhập của các thương hiệu quốc tế Với nền văn hóa cà phê đang tăng trong khu vực Đông Nam Á, những thương hiệu lớn như Starbucks, Dunkin Donuts đang đổ xô đến các thành phố lớn. Các thương hiệu ăn uống đến từ châu Á cũng đang lan nhanh khắp khu vực. Ví dụ như, Breadtalk của Singapore và nhà hàng Trung Hoa Crystal Jade cũng đang mở rộng kinh doanh. Không những ở các thành phố, điểm đến du lịch nổi tiếng Bali cũng thuộc phạm vi mở rộng kinh doanh của các thương hiệu nước ngoài, đặc biệt là khu vực Seminyak và Ubud. Sự xuất hiện của các đầu bếp nổi tiếng trong nước và quốc tế như Will Meyrick, Chris Salans, Nicolas Tourneville và Said Alem cũng góp phần giúp Bali phát triển về mảng ẩm thực. Phần lớn các cơ hội cho các thương hiệu ăn uống quốc tế là tại các khu nghỉ mát sang trọng, những nơi mà đón nhận được làn sóng quan tâm trong những năm qua. Tuy nhiên, sự xuất hiện của các thương hiệu đình đám và các đầu bếp quốc tế cũng góp phần thúc đẩy sự phát triển các khu vực xung quanh. Vũ Lê Những năm gần đây, xu hướng kinh doanh đồ ăn Healthy food trở nên phổ biến và cực kỳ tiềm năng. Healthy food trở thành các món ăn yêu thích của chị em phụ nữ trong việc làm đẹp, giảm cân, giữ gìn sức khỏe. Không những vậy, thị trường Healthy food còn nhanh chóng phát triển, phục vụ nhu cầu của đa dạng đối tượng từ trẻ nhỏ tới người trưởng thành, người già,… Vậy Healthy food là gì? Thị trường Healthy food tại Việt Nam có tiềm năng không? Cùng bePOS giải đáp thắc mắc nhé! Healthy food là tên gọi của những đồ ăn, thực phẩm lành mạnh có lợi cho sức khỏe, đem lại nhiều giá trị tốt cho sức khỏe như Hạn chế lượng mỡ tích tụ trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân, kiểm soát lượng calo dung nạp vào cơ thể, tăng cường sức đề kháng,… Chế độ ăn Healthy food sử dụng những thực phẩm tự nhiên, hữu cơ với cách chế biến đơn giản, không chiên rán, không dầu mỡ, giữ được 100% thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Healthy food là gì? Đánh giá thị trường Healthy food Việt Nam Cuộc sống ngày càng hiện đại đi kèm với đó là nguy cơ xuất hiện nhiều bệnh tật. Người Việt đang có xu hướng chuyển sang chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe, vận động nhiều, tăng cường đề kháng, vì thế họ lựa chọn đồ ăn Healthy food. Đặc biệt kể từ đại dịch Covid-19 diễn ra từ năm 2019 tới nay, vấn đề sức khỏe càng được đặt lên hàng đầu, người dân đều ý thức về việc bảo vệ, nâng cao sức khỏe. Theo thống kê của Fitch Solutions Macro Research 2019, tỷ lệ béo phì tại Việt Nam tăng nhanh nhất Đông Nam Á trong 5 năm tính từ năm 2014. Đặc biệt, lối sống tối giản và tuổi thọ cao ở Nhật Bản cũng ảnh hưởng lớn tới Việt Nam. Người Việt Nam, từ giới trẻ tới người già bắt đầu học theo chế độ ăn của người Nhật. Họ ăn ít đạm động vật hơn, thay vào đó lựa chọn chế độ ăn nhiều rau củ quả, cá, trứng, sữa,… để tăng tuổi thọ. Theo số liệu của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản ngày 30/7/2020 và Báo cáo Chỉ số phát triển con người của Việt Nam giai đoạn 2016-2020, Nhật Bản có tuổi thọ trung bình là 81,25 tuổi, trong khi tuổi thọ trung bình ở Việt Nam là 73,7 tuổi. Chính thói quen ăn uống lành mạnh của người Nhật đã giúp họ tăng tuổi thọ trung bình từ 55 tuổi lên 81 tuổi. Bữa ăn thường ngày của người Nhật thường chủ yếu là rau củ quả, ngũ cốc, cá, thực phẩm thanh đạm,… Khảo sát của YouNetMedia Theo kết quả khảo sát vì sao người Việt lại muốn theo chế độ ăn lành mạnh, đa số khẳng định Healthy food đã giúp họ nâng cao chất lượng cuộc sống. Một số lợi ích tiêu biểu kể đến như Giúp vóc dáng cân đối hơn Nuôi con khỏe mạnh Đẹp da Tránh dị tật thai nhi Phòng ngừa bệnh tật Tăng tuổi thọ Bổ sung vitamin cho cơ thể Tránh loãng xương Giải độc cơ thể Kinh doanh đồ ăn Healthy food đang là thị trường hot hơn bao giờ hết với nhu cầu đa dạng, phong phú. Một số đồ ăn Healthy food bạn có thể kinh doanh như các loại hạt, rau củ quả, trứng, sữa, sữa chua, cá, hải sản, bánh biscotti, granola,…. với giá cả khá cao nhưng được thị trường vô cùng đón nhận hứa hẹn tiềm năng lớn. Với số vốn bỏ ra không quá lớn, bạn hoàn toàn có thể kinh doanh đồ ăn Healthy food online, thậm chí không cần bỏ vốn khi làm dạng cộng tác viên. Đối tượng khách hàng của thị trường là những người có thu nhập khá, sẵn sàng chi cho đồ ăn lành mạnh để đảm bảo sức khỏe của mình. Khách hàng chính của thị trường Healthy food 80% là chị em phụ nữ. Họ luôn mong muốn có được làn da và vóc dáng mơ ước, vì vậy họ tìm tới Healthy food và biến Healthy food thành xu hướng mới được rất nhiều người ưa chuộng. Xu hướng kinh doanh trong thị trường Healthy food tại Việt Nam Ở Việt Nam, xu hướng kinh doanh Healthy food tập trung phục vụ các nhóm khách hàng khác nhau. Tuy nhiên, thị trường cơ bản chia làm 3 xu hướng Đồ ăn chay Ăn chay ngày càng phổ biến không chỉ giới hạn người theo tôn giáo hay người ăn kiêng, giảm cân, chữa bệnh. Ăn chay hiện là xu hướng ẩm thực thịnh hành tại Việt Nam. Trên khắp đất nước Việt Nam, số lượng nhà hàng, quán ăn chay đang tăng dần. Các món chay được chế biến phong phú và ngon miệng không khác gì món ăn bình thường, chúng có giá cả khá cao. Xu hướng ăn đồ ăn chay Có tới 10% người dân Việt Nam lựa chọn ăn chay. Nhiều người lựa chọn ăn chay vào ngày mồng 1 và 15 âm lịch hàng tháng để tu tâm thanh tịnh. Thị trường ẩm thực chay tại Việt Nam vô cùng tiềm năng, đem tới lợi nhuận cao. Đồ ăn Eat Clean Eat Clean là một trong những phương pháp ăn kiêng giảm cân nổi tiếng trong những năm gần đây, được nhiều người nổi tiếng trong lĩnh vực thể hình lăng xê về độ hiệu quả. Khi nhắc tới giảm cân, 80% chị em phụ nữ sẽ biết tới phương pháp ăn Eat Clean. Thực đơn Eat Clean chủ yếu là rau củ quả, các loại tinh bột tốt ít đường, hấp thu chậm như gạo lứt, yến mạch, bánh mỳ đen, thịt ít chất béo như ức gà, tôm, thăn bò,… Cách chế biến chủ yếu là hấp, luộc, áp chảo nên hạn chế sử dụng dầu mỡ, chất béo. Đồ ăn Eat Clean Ăn Healthy food theo chế độ Low Carb và Keto Phương pháp giảm cân này cắt giảm tinh bột và đường từ cơm, bánh mỳ, ngô khoai,… Thay vào đó, người theo chế độ Low Carb và Keto chỉ nạp chất đạm, chất béo từ thịt, cá, trứng, sữa,… Đây được coi là phương pháp giảm cân thần thánh giúp nhiều chị em có được vóc dáng hoàn hảo. Hiểu được nhu cầu thị trường, nhiều thương hiệu tạo ra các loại bánh ngọt ít đường, ít tinh bột hoặc làm từ các loại hạt phục vụ nhu cầu của khách hàng ăn healthy theo phương pháp Low Carb và Keto. Chế độ ăn Keto và Low Carb >> Xem thêm Thị trường ngách – Cơ hội lớn để kinh doanh Thuận lợi và khó khăn khi kinh doanh Healthy food Thuận lợi Nhờ nhu cầu thị trường lớn, xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng tăng cao chính là điểm thuận lợi cho những ai đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh Healthy food. Ngoài ra, mô hình này không đòi hỏi số vốn lớn, bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm với số vốn nhỏ để kinh doanh online. Kinh doanh Healthy food online vừa tiết kiệm chi phí, vừa giúp quảng bá thương hiệu trước khi bạn mở nhà hàng. Nếu có chi phí cao hơn, bạn có thể nghiên cứu để mở quán ăn, nhà hàng kinh doanh đồ ăn Healthy food. Lên ý tưởng và nghiên cứu kỹ đối tượng khách hàng mục tiêu để đạt được hiệu quả cao, thời gian thu hồi vốn nhanh nhất có thể nhé. Khó khăn Healthy food là một ngành mới phát triển, để có thể cạnh tranh với hàng loạt đối thủ ngoài thị trường, bạn phải trang bị cho mình kiến thức vững chắc về dinh dưỡng, các chế độ ăn Eat Clean, Keto, Low Carb,… Những kiến thức về thực phẩm, chế biến món ăn, lựa chọn nguyên liệu, kiến thức kinh doanh cũng không thể thiếu. Chuẩn bị kiến thức về Healthy Food Bạn có thể tham gia các khóa học của những người thành công trong lĩnh vực của mình, ngoài ra, bạn còn phải bỏ ra khoản vốn để kinh doanh. Các thương hiệu, tên tuổi lớn trên thị trường sẽ là đối thủ lớn, rào cản của bạn. Hãy xác định kỹ mục tiêu, điểm mạnh, điểm yếu của mình. Nếu xác định bỏ số vốn lớn để đầu tư mở nhà hàng, quán ăn, các chi phí bỏ ra là rất lớn. Bạn phải tính toán bài toán chi phí đầu tư – lợi nhuận, doanh thu sao cho thu hồi vốn được nhanh chóng, có lãi cao. Nếu là một tay ngang lấn sân sang thị trường kinh doanh thì đây là bài toán khá đau đầu đấy nhé! Tuy nhiên, Healthy food vẫn là thị trường tiềm năng, mảnh đất màu mỡ có thể khai thác và lựa chọn. Cùng tìm hiểu kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn Healthy food nhé! Kinh nghiệm kinh doanh Healthy food thành công Có kiến thức về Healthy food Để kinh doanh bất kì một ngành nghề, lĩnh vực nào bạn đều phải trang bị đầy đủ kiến thức về lĩnh vực đó. Trên thị trường hiện nay có nhiều khóa học lên tới vài chục triệu thậm chí hàng trăm triệu đào tạo kiến thức về Healthy food. Nếu chưa có kiến thức về Healthy Food mà muốn kinh doanh mô hình này, bạn có thể tham khảo các khóa học để trang bị kiến thức. Nếu là một chuyên gia trong nghề, bạn có thể kinh doanh chính kiến thức của mình, tạo ra các khóa học và bán chúng. Các khóa học kinh doanh Healthy food online đang là thị trường ngách đầy tiềm năng, đem lại lợi nhuận cao. Các kiến thức cần trang bị Healthy food là gì, chế độ ăn healthy food, các thực phẩm healthy food, kết hợp ăn uống, sinh hoạt, tập luyện theo chế độ healthy food như thế nào,… Trang bị cho mình kiến thức healthy food cần thiết Đa dạng các kênh bán hàng Nhu cầu thị trường vô cùng lớn, khách hàng tìm kiếm sản phẩm ở nhiều nơi như Internet, các cửa hàng, quán ăn,… Nếu bắt đầu với kênh bán hàng online, bạn có thể khai thác các kênh Facebook, Instagram, Tiktok, Website,… Phần lớn người dùng trên những kênh mạng này là người trẻ, có thói quen mua đồ ăn nhanh gọn, tiện lợi, không cần phải tới tận nhà hàng. Bạn nên đầu tư hình ảnh đồ ăn đẹp mắt, nội dung thu hút, chạy quảng cáo, marketing cho sản phẩm của mình. Một số ứng dụng cho phép bạn kinh doanh đồ ăn trên nền tảng của họ như GrabFood, Baemin, ShoppeFood,… cũng khá phổ biến hiện nay. Bạn không cần một mặt bằng cụ thể mà vẫn có thể kinh doanh đồ ăn Healthy food với nhiều kênh bán hàng khác nhau. Xây dựng menu, sản phẩm phù hợp Bạn cần nghiên cứu khách hàng tiềm năng của mình là ai, nhu cầu, sở thích của họ là gì để xây dựng thực đơn phù hợp. Ví dụ bạn lựa chọn đồ ăn Eat Clean, khách chủ yếu là nữ tuổi từ 20 tới 35 tuổi, họ có nhu cầu lớn trong việc làm đẹp, giảm cân, cải thiện vóc dáng. Bạn có thể liệt kê danh sách các món ăn có tác dụng làm đẹp, giảm cân này. Xây dựng menu phù hợp Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số nhà hàng nổi tiếng trong việc xây dựng thực đơn Healthy food như Snap Food Sản phẩm chủ đạo là bánh mỳ nguyên cám, bánh mì đen, bánh mỳ ngũ cốc, bánh lưỡi mèo, bánh biscotti,… Sau khi có lượng khách ổn định, Snap Food đã bổ sung thêm các loại sandwich, bánh mì nhân thịt bò, gà,… Healthy Box Đây là thương hiệu cung cấp các suất cơm Healthy food vừa lành mạnh, vừa đảm bảo dinh dưỡng, rất phù hợp với chị em văn phòng muốn bữa cơm ngon, đủ dinh dưỡng lại healthy, giảm cân. Một suất cơm gồm tinh bột gạo lứt, bún gạo lứt, bánh mì và đạm thịt bò, gà, tôm, cá,… Tùy vào đối tượng khách hàng mà bạn có thể thiết kế thực đơn với món ăn chủ đạo là gì. Đảm bảo chất lượng đồ ăn, dịch vụ tận tình Kinh doanh đồ ăn hay bất kỳ sản phẩm, dịch vụ nào thì chất lượng luôn phải đặt lên hàng đầu. Dù bạn có đầu tư thiết kế quán đẹp tới đâu, món ăn phong phú, dịch vụ chuyên nghiệp nhưng chất lượng đồ ăn không đảm bảo cũng không thể giữ chân khách hàng lâu dài. Vì thế, hãy đảm bảo đồ ăn của bạn chất lượng nhất, được làm từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, dịch vụ tận tâm, chu đáo, chuyên nghiệp cũng là điểm cộng đối với khách hàng. Luôn có mặt mọi lúc mọi nơi, phục vụ khách hàng tận tình, luôn tôn trọng, hòa nhã, lịch sự và khiến khách hàng cảm thấy thoải mái nhất. Đảm bảo chất lượng đồ ăn Sử dụng Siêu App quản lý bán hàng bePOS cho việc kinh doanh nhà hàng Healthy food của bạn Siêu App Quản lý bán hàng bePOS đem lại giải pháp quản lý kinh doanh vô cùng hiệu quả. bePOS phù hợp với các mô hình kinh doanh F&B Tích hợp tính năng order online ngay trên điện thoại, thông tin chính xác, booking bàn. Quy trình phục vụ khách hàng được tối ưu hóa, tích hợp CRM nâng cao hoạt động chăm sóc khách hàng. Theo dõi tồn kho nguyên liệu chính xác. Kiểm soát dòng tiền doanh thu, lãi lỗ chính xác. Giúp chủ quán dễ dàng kiểm soát hoạt động kinh doanh, nhân viên trên ứng dụng bePOS mà không cần có mặt tại quán Tăng 30% doanh thu, giảm 50% chi phí với bePOS! DÙNG THỬ MIỄN PHÍ Ứng dụng phần mềm bán hàng bePOS Trên đây là một số kiến thức về healthy food bạn nên biết. Thị trường Healthy food là một thị trường tiềm năng, đáng để nghiên cứu và đầu tư. Hãy nghiên cứu thật kỹ để đạt lợi nhuận cao với mô hình healthy food nhé! FAQ Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn Healthy food là gì? Một số nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn uống healthy food để đạt hiệu quả cao Uống đủ nước mỗi ngày Ưu tiên rau xanh, trái cây Nạp chất béo tốt Chọn thực phẩm hữu cơ Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn Kiêng đường, đồ ngọt Tránh xa rượu bia, thuốc lá Ăn uống đúng giờ. Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn healthy? Ngoài ra, một số lưu ý bạn khi áp dụng chế độ ăn healthy là Chia nhỏ bữa ăn 3-4 bữa một ngày Tuyệt đối không bỏ bữa sáng, ăn vừa đủ vào buổi trưa và ăn ít vào buổi tối Ăn theo nhu cầu calo của cơ thể Kiên trì để đạt hiệu quả tích cực. Trong bối cảnh Covid-19 diễn biến phức tạp, doanh nghiệp F&B đang xoay xở mọi cách để tự cứu mình, đồng thời bắt tay liên kết để cứu cả ngành. Khủng hoảng lớn của ngành F&B Thống kê của Dcorp R-Keeper Việt Nam và Statista cho thấy, ngành F&B Việt Nam hiện có cửa hàng ăn uống, cửa hàng cà phê, quầy bar và trên nhà hàng theo mô hình chuỗi. Doanh thu trong năm 2019 chạm mốc 200 tỷ USD, tăng 34,3% so với năm 2018. Dự báo doanh thu của ngành này có thể đạt 408 tỷ USD vào năm 2023. Có nhiều tiềm năng và tăng trưởng nhanh, nhưng trong bối cảnh dịch bệnh hiện nay, nhiều cửa hàng, chuỗi nhà hàng ăn uống lâm vào tình trạng khó khăn, phải tạm đóng cửa, trả lại mặt bằng… Gần đây, Tập đoàn Golden Gate đã phải đóng cửa nhiều cửa hàng. Đặc biệt, sau Chỉ thị 16/CT-TTg của Thủ tướng chính phủ về cách ly xã hội, toàn bộ cửa hàng của gần 30 thương hiệu trong tập đoàn này đã phải đóng cửa. Ông Mai Trường Giang, chủ doanh nghiệp sở hữu thương hiệu bánh Chewy Chewy và gà rán Otoke Chicken cho biết, đơn vị ông bị thiệt hại nặng khi doanh thu giảm 40 - 50%. Nếu dịch tiếp tục kéo dài, Công ty có thể phải cắt giảm thêm 30% nhân sự, đóng cửa văn phòng, cho mọi người tự nguyện nghỉ hoặc làm việc tại nhà với mức lương giảm 30%. Trường hợp xấu nhất, Công ty có thể phải đóng cửa toàn bộ các nhà hàng và buộc phải tuyên bố phá sản. Liên kết để cứu mình, cứu ngành Ngành dịch vụ, đặc biệt là dịch vụ ăn uống, nhà hàng khách sạn, du lịch đóng góp rất lớn vào tăng trưởng GDP. Tuy nhiên, dồn dập khó khăn bủa vây thời gian qua đã khiến ngành này bị thiệt hại nặng nề. Các chuyên gia cho rằng, cần khẩn trương đưa ra các biện pháp hỗ trợ doanh nghiệp ngành này phục hồi. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp cũng phải thích nghi với hoàn cảnh mới, có những kế hoạch, chiến lược kinh doanh hợp lý để tự cứu lấy mình. doanh nghiệp cần hỗ trợ nhau vượt qua “cơn bão” Covid-19, bởi toàn ngành phải sống sót thì doanh nghiệp mới có cơ hội tồn tại. Ông Vũ Tiến Lộc, Chủ tịch Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam VCCI cho rằng, hiện nay, các doanh nghiệp cần theo dõi sát tình hình, trước hết, phải tự cứu mình. Ông gợi ý, đây là lúc các doanh nghiệp cần thực hiện tái cấu trúc, trong đó tập trung xem xét các điều kiện để đổi mới tổ chức sản xuất, đổi mới công nghệ, cơ cấu lại thị trường, tổ chức lao động để tăng hiệu quả, tăng năng lực cạnh tranh; nhanh chóng thực hiện chuyển đổi số và hướng tới các chuẩn mực quốc tế trong quản trị doanh nghiệp; thực hiện tiết kiệm, cắt giảm chi phí, giảm giá thành. Đồng quan điểm, theo chuyên gia Phạm Thái Bình, các doanh nghiệp nên đầu tư áp dụng công nghệ vào sản xuất - kinh doanh, cắt giảm chi phí, tối ưu hóa các quy trình, chuyển đổi số và coi đây là các giải pháp ưu tiên để tự cứu mình trong nghịch cảnh. Xoay xở trong khó khăn, chuỗi nhà hàng F&B Foods Center đã nhanh chóng chuyển sang hoạt động ở “chế độ online”, phục vụ khách trực tuyến. Đồng thời, F&B Foods Center tung ra các sản phẩm chiến lược đáp ứng đúng nhu cầu thiết yếu của người dân, như gói thực phẩm sinh tồn 7 ngày. Tương tự, ông Hoàng Quốc Khánh, Giám đốc Tập đoàn Golden Gate cho biết, Tập đoàn đang đẩy mạnh dịch vụ giao hàng G-delivery và iCook. “Đó là giải pháp ngắn hạn trong thời gian này. Còn nếu dịch bệnh kéo dài thì rất có thể, chúng tôi sẽ phải nghĩ đến những chiến lược mới để phù hợp hơn với nhu cầu của khách hàng, trong đó, không loại trừ khả năng đưa ra các thương hiệu mới. Đặc biệt, Golden Gate cũng sẽ bắt tay cùng các doanh nghiệp, cá nhân các trong ngành F&B để cùng phát triển liên minh F&B, hỗ trợ nhau phục hồi toàn ngành”, ông Khánh chia sẻ. Cũng theo ông Khánh, đại dịch Covid-19 đã để lại hậu quả hết sức nặng nề đối với kinh tế nói chung và ngành F&B nói riêng. Không chỉ Golden Gate, mà gần như tất cả các doanh nghiệp F&B đều gặp khó khăn. Vì vậy, với vai trò là doanh nghiệp lớn trong ngành, Golden Gate tiên phong thành lập “Liên minh F&B Việt Nam thời Covid” nhằm tập hợp, dẫn dắt, hỗ trợ các thành viên cùng chung tay hành động đưa thị trường F&B vượt qua bão Covid-19. Nói rõ hơn về liên minh này, ông Khánh cho biết, với diễn biến Covid-19 đang ngày càng phức tạp, gần như cả ngành F&B đều “lao đao”, thì tính cạnh tranh đã không còn là điều quan trọng nhất. Theo ông, doanh nghiệp cần hỗ trợ nhau vượt qua “cơn bão” này, bởi toàn ngành phải sống sót thì doanh nghiệp mới có cơ hội tồn tại. “Chúng tôi đã xác định, Liên minh F&B là một cộng đồng hoạt động lâu dài. Trong tương lai, Liên minh sẽ tổ chức nhiều hoạt động hỗ trợ lẫn nhau, chia sẻ kiến thức, thông tin... Khi dịch bệnh đi qua, có lẽ vẫn còn rất nhiều khó khăn, đặc biệt là với các doanh nghiệp nhỏ. Liên minh F&B, với sự tham gia của rất nhiều chuyên gia ẩm thực, đại diện từ các tập đoàn, doanh nghiệp lớn…, nên sẽ chia sẻ những giải pháp hỗ trợ các doanh nghiệp kinh doanh nhỏ lẻ. Tôn chỉ, định hướng của Liên minh là phát triển ngành F&B, từ đó thúc đẩy nền kinh tế cùng đi lên”, đại diện Tập đoàn Golden Gate nhấn mạnh. Đại dịch COVID-19 đã làm thay đổi nhiều khía cạnh cuộc sống, gồm cả cách chúng ta ăn uống, cũng như giúp nâng cao nhận thức cộng đồng về lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh đối với sức khỏe. Dưới đây là 5 xu hướng dinh dưỡng quan trọng nhất xuất hiện trong năm 2020, mà chúng ta có thể học hỏi và áp dụng trong năm mới nhằm duy trì sức khỏe tốt. Thực phẩm tăng cường miễn dịch. Ảnh iStock 1. Chúng ta nấu ăn nhiều hơn trước Giãn cách xã hội buộc nhiều người hạn chế đi ăn ở hàng quán và vì vậy việc nấu ăn tại nhà được ưa chuộng nhiều hơn. Theo tổ chức dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Mỹ FMI Foundation, 40% người được khảo sát nói rằng họ nấu ăn thường xuyên hơn so với trước đại dịch. Nấu các bữa ăn ở nhà cũng khiến người ta ăn uống bổ dưỡng hơn. Trong một nghiên cứu đối với hơn người, các chuyên gia nhận thấy những nhà nấu trên 5 bữa ăn/tuần thường tiêu thụ lượng trái cây và rau củ nhiều hơn. Đáng chú ý, những người thường xuyên nấu ăn ở nhà lần lượt giảm 28% và 24% nguy cơ thừa cân và thừa mỡ cơ thể. 2. Dùng nhiều món ăn “xoa dịu tâm hồn” Trước những căng thẳng do đại dịch toàn cầu, áp lực công việc và cuộc sống gia đình, không có gì ngạc nhiên khi thực phẩm mang lại cảm giác dễ chịu comfort food lên ngôi. Một cuộc thăm dò cho thấy doanh số các món ăn được ưa chuộng như pizza, hamburger, khoai tây chiên, phô mai, nước ngọt và thức uống có đường đều tăng vọt. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác phát hiện rằng việc tiêu thụ nhiều món ăn “xoa dịu tinh thần” kiểu này cũng đã khiến nhiều người bị tăng cân, nhất là những người có thói quen đặt món ăn giao tận nhà. Các chuyên gia sức khỏe khuyến nghị, thay vì tìm đến thức ăn để xoa dịu cảm xúc, chúng ta có thể thử dùng các phương pháp khác để đối phó stress, như hít thở sâu hoặc thiền, vận động thể chất, áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và ngủ từ 7-9 giờ mỗi đêm. 3. Đường được xem là mối đe dọa lớn với sức khỏe cộng đồng Chế độ ăn uống chứa nhiều đường là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim, những bệnh dễ chuyển biến nặng nếu người bệnh mắc COVID-19. Thừa nhận vai trò của đường đối với nhiều vấn đề sức khỏe, Báo cáo Khoa học năm 2020 của Ủy ban Tư vấn Hướng dẫn ăn uống Mỹ đã khuyến nghị giảm lượng đường bổ sung từ 10% tổng lượng calo xuống 6%. Những nước khác cũng có những hành động tương tự. Chẳng hạn, Mexico đã thông qua lệnh cấm bán đồ uống có đường cho trẻ vị thành niên, một động thái quyết liệt nhằm giúp trẻ em phòng tránh những căn bệnh bắt nguồn từ chế độ ăn nhiều đường. Vương quốc Anh cũng công bố lệnh cấm quảng cáo đồ ăn vặt chứa nhiều đường - cũng như muối và chất béo - nhắm tới trẻ em. 4. Thực phẩm và dưỡng chất tăng cường miễn dịch được quan tâm đặc biệt Công ty nghiên cứu thị trường New Hope Network Mỹ cho biết năm 2020, doanh số các sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ miễn dịch đã tăng 51% so với năm 2019. Mối quan tâm đến các loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cũng tăng lên - theo nghiên cứu gần đây công bố trên tạp chí Nutrients, dựa trên các từ khóa tìm kiếm qua Google. Tuy không xác định đâu là chế độ ăn tăng cường miễn dịch, song nhìn chung, một chế độ ăn giàu chất xơ gồm rau củ quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và đậu sẽ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, kẽm và selen có thể giúp tối ưu hóa khả năng miễn dịch của cơ thể. Bạn cũng có thể bổ sung vitamin D, bởi ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy thiếu hụt chất này có liên quan đến mức độ nghiêm trọng và nguy cơ cao tử vong vì COVID-19. 5. Chế độ ăn thực vật ngày càng được ưa chuộng Năm nay, nhiều người chuyển sang dự trữ thực phẩm thiết yếu có nguồn gốc thực vật, từ trái cây và rau củ đông lạnh cho đến đậu đóng hộp và mì ống. Những thực phẩm này “thân thiện” với túi tiền, dễ mua và dễ bảo quản lâu dài, nên trở thành xu hướng sức khỏe đặc biệt trong suốt năm 2020. Bên cạnh đó, mối quan tâm đến yếu tố môi trường và ăn uống lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải gồm nhiều rau quả cũng thúc đẩy xu hướng này. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống dựa trên thực vật, ít đường và ngũ cốc tinh chế vừa bổ dưỡng vừa tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể và hỗ trợ giấc ngủ - vốn là hai mối quan tâm hàng đầu trong bối cảnh đại dịch. HOÀNG ĐIỂU Theo SciTechDaily

xu hướng phát triển dịch vụ ăn uống